Рис пулао
(по книге Camellia Panjabi "50 Great Curries of India")
На 200 г риса (я беру индику или басмати) - 1 мелко нарезанная луковица. В толстой кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла и поджарить лук до тёмно-коричневого цвета. Прибавить рис, небольшой кусочек лаврового листа, палочку корицы в 1 см, 1 бутон гвоздики, 3 зерна
(
Read more... )